Il NOCINO, “elisir di noci” è preparato cogliendo questi frutti ancora acerbi la notte di San Giovanni (tra il 23 e il 24 giugno).

I malli si raccolgono ancor freschi ed a mano, senza percuoterne i rami dai Noci sperduti del Podere di Poggio Vecchio, nello splendore delle Colline di Monte Mauro in Brisighella.

UTILIZZO E ABBINAMENTI:

Liquore da meditazione o da fine pasto, si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16/18 gradi C.